Potrójnie Czekoladowy Deser Twarożkowy

 "Dlaczego nie robiłam tego deseru wcześniej?"...do tej pory zachodze w głowę..Jest świetny!..lekki...delikatny..bardzo ładnie się prezentuje na talerzyku..a do tego rozpływa sie w ustach. Znalazłam ten przepis na Stylowi.pl..niestety nie spisałam czyj on był..za co serdecznie przepraszam autorkę..Leżał on sobie jakiś czas w zeszycie..aż do wczoraj. Zrobiłam podwójną porcję myśląc że ta podana w przepisie będzie zbyt mała na moją długa formę do keksa..oczywiście byłam w błędzie..ale nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło :D..To co nie zmieściło się do długiej keksówki przełożyłam do małej ..przez co mam więcej deseru do obdzielenia...Jeżeli ktoś chętny na potrójnie czekoladowe doznania...Zapraszam ! 

 SKŁADNIKI:

• 100g czekolady gorzkiej
• 100g czekolady mlecznej
• 100g czekolady białej
• 500g mielonego sera (może być taki wiaderkowy do serników)
• 100g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 3 łyżki żelatyny
• 300g śmietany kremówki 30%
• kilka herbatników 

 

Chciałam uchwycić puszystość tego deseru..nie wiem czy mi się udało ;D

1. Żelatynę namoczyć w 6 łyżkach wody..zostawić aż spęcznieje
2. Ser utrzeć z cukrami na gładką masę
3. Spęczniałą żelatynę podgrzać ciągle mieszając aż się rozpuści. Dodać do masy serowej dokładnie wymieszać.
4. Masę serową podzielić na 3 części
5. Śmietanę ubić na sztywno
6. W kąpieli wodnej rozpuścić każdą czekoladę osobno , po czym połączyć ją z częścią masy serowej. Pod koniec dodać 1/3 śmietany i delikatnie wymieszać.
7. Formę keksową (lub inną..może być np okrągła tortownica)wyłożyć folią spożywczą..ja dodatkowo zwilżyłam formę aby folia dokładnie trzymała się ścianek.
8. Na dno wylewamy pierwszą warstwę z serka z czekolada gorzką - równamy, następnie mleczną i na koniec z czekolada białą.
9. Na wierzchu układamy herbatniki.Całość wstawiamy na noc do lodówki.
10. Deser kroimy na porcje..możemy przed podaniem udekorować go polewą czekoladową, kleksem bitej śmietany czy nawet sosem malinowym..

Zestaw startowy do wykonania podwójnej porcji tego deseru :D

Czekolada gorzka była jedyną czekoladą która mi się nie skrystalizowała podczas rozpuszczania..mleczna i biała uległy temu procesowi..ale bez zmartwień...jeżeli komuś tak się przydarzy wystarczy dodać 1-2 łyżki śmietany i wymieszać całość przy użyciu miksera..i po problemie

Na tym zdjęciu wlana została już 2 warstwa sera zmieszanego z mleczną czekoladą..niestety nie miałam czasu aby uchwycić wszystkie warstwy..ponieważ podczas produkcji w kuchni panował istny chaos..i tak jestem w szoku że nie zapomniałam dodać  żadnego składnika a deser wyszedł idealny..bo już miałam pewne obawy że coś pójdzie nie tak :P