Pieczony Boczek

Taki boczek robię często mojemu mężowi..on woli takie domowe mięsiwo od kupnych wędlin.Zazwyczaj kupuje mi duży kawał boczku a ja dzielę na mniejsze kawałki, doprawiam przyprawami..część piekę od razu (jeżeli zapas się kończy) a część wrzucam do zamrażalki..potem mam już gotowy na kolejny raz do pieczenia. Boczek wychodzi miękki, soczysty i aromatyczny..Po całkowitym ostudzeniu (stężeniu) fantastycznie nadaje się do krojenia na kanapkę..chociaż zaraz po upieczeniu jest najlepszy, tyle że do krojenia się na świeżo nie nadaje :)

SKŁADNIKI:

• 1 i 1/2 kg surowego boczku
• 1/2 szklanki przyprawy typu Vegeta..może być Kucharek czy Ziarnka Smaku
• 1 łyżka czosnku granulowanego
• 1 łyżka czerwonej papryki słodkiej
• 1 łyżka czarnego mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 2 czubate łyżki majeranku
• 1 łyżeczka curry

1. Wszystkie przyprawy zmieszać ze sobą dokładnie.
2. Surowy boczek obmyć, osuszyć i podzielić na 2 mniejsze części.
3. Każda część dokładnie natrzeć przyprawami, po czym zawinąć w folię spożywczą i odstawić na noc do lodówki
4. Następnego dnia mięso włożyć w rękaw do pieczenia i piec w temperaturze 180'C przez 90 minut
5. Po upieczeniu ostudzić nie wyjmując z rękawa.