Makaron z sosem pieczarkowo-serowym

Piątkowa kolacja wyszła spontanicznie..rozejrzałam sie po lodówce i oczom mym ukazały się zapomniane przeze mnie pieczarki..Kupiłam je jakiś czas temu, z nadzieja że wykorzystam je do jednego z dań w mojej diecie..ale niestety..wyszło coś innego.
Pieczarki zostały i wyglądały już raczej na "zmęczone życiem :)" więc wymyśliłam z nich szybki sosik do makaronu. Sama też go spróbowałam i postanowiłam że będzie on gościł w moim domu częściej i nie tylko do makaronu.Może nie wygląda..ale jest przepyszny.

SKŁADNIKI:

• kilka sztuk pieczarek (8 dużych całkowicie wystarczy)
• 1 średnia cebula
• duży serek topiony (u mnie bloczek Hochland Pieczarkowy..ale może być śmietankowy, czy ze szczypiorkiem)
• 1 szklanka wody
• łyżka masła
• łyżka kwaśnej śmietany 18% lub 22%
• sol pieprz do smaku
• natka pietruszki, koperku lub posiekany szczypiorek do dekoracji
• erentulanie 1/2 łyżki mąki
• makaron typu penne, czy świderki

W związku z tym że pieczarki leżały już kilka dni w lodówce, nie wyglądały najlepiej..po przesmażeniu zrobiły się buro-czarne..że świeżych pieczarek sos na pewno wyglądać będzie o niebo lepiej

Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce o dużych okach.Cebulę pokroić w drobna kosteczkę. Pieczarki i cebulę udusić na wolnym ogniu na łyżce masła. 

W wodzie rozmieszać serek (do tego celu użyłam blendera) Mieszaninę wlać do uduszonych pieczarek i gotować do chwili aż sos zgęstnieje..Można skrócić ten czas dodając do mieszaniny mąkę.

 Gdy sos nabierze gęstości..dodajemy łyżkę śmietany doprawiamy sola i pieprzem, dokładnie mieszany i doprowadzamy do wrzenia, po czym zdejmujemy z ognia.
Makaron gotujemy wg przepisu na osolonej wodzie z dodatkiem oliwy.

Danie podajemy na dwa sposoby..układając porcję sosu na makaronie..lub mieszając ugotowany makaron z sosem. Dekorujemy zieleniną.