Ciasto cynamonowe z jabłkami

Od jakiegoś czasu chodził mi pomysł, żeby zrobić coś cynamonowego..ja uwielbiam zapach pieczonej szarlotki czy babki cynamonowej..Od razu w domu jakby przytulniej się robi. I dziś postanowiłam zrobić coś niewielkiego..ponieważ w trakcie tworzenia był już torcik czekoladowo -orzechowy, więc żeby nie było tego wszystkiego za dużo, zrobiłam w ostatnio zakupionej sylikonowej foremce cynamonowe cisto z kawałkami jabłek.
Żeby było śmieszniej robiłam je dziś dwa razy..ponieważ za pierwszym razem z rozpędu do ciasta dodałam całe jaja zamiast osobno żółtka i pianę z białek..Dłuższy czas zastanawiałam się dlaczego ciasto jest takie jakieś rzadziutkie, aż po godzinie mnie olśniło..mimo wszystko udało się i nie było zakalca..jednak jego wysokość zostawiała wiele do życzenia. Drugie podejście było już ok. Cynamonowe słodkie ciasto wspaniale współgra z kawałkami winnych jabłek..a do tego rozsiewa aromat cynamonu przez długi czas.Polecam każdemu kto lubi aromatyczne wypieki

SKŁADNIKI...(jeżeli robicie w normalnej brytfannie musicie zrobić podwójną porcję)

• 1/2 kostki margaryny
• 3/4 szklanki cukru
• 3 łyżki mleka
• 3 jaja
• 1 i 1/3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżka cynamonu
• 2 średnie jabłka
• cukier puder do osypania

W rondelku rozpuścić margarynę. Dodać cukier , mleko oraz cynamon i dokładnie wymieszać do połączenia składników. Mieszaninę wystudzić.
Do ostudzonej masy dodać  rozmącone żółtka jaj, wymieszać. Kolejnie dodać przesianą mąkę z proszkiem i całość ponownie dokładnie wymieszać na gładką masę. Białka jajek ubić na sztywno ze szczyptą soli. Następnie przełożyć je do masy i delikatnie ze sobą połączyć.

Ciasto przelewamy do formy sylikonowej...lub jeżeli korzystamy z normalnej brytfanny musimy ja wpierw posmarować tłuszczem i obsypać bułka tartą.

Obrane i pokrojone w ósemki jabłka wciskamy delikatnie w ciasto (możemy je dodatkowo obtoczyć w cynamonie) .Tak przygotowane ciasto piec w temp 170'C przez 25-30 minut ( do suchego patyczka). 

Po upieczeniu wyjąć z formy i ostudzić na kratce.

 Chłodne ciasto posypać cukrem pudrem.