Zupa krem z marchewki

Nigdy nie byłam fanką gęstych zawiesistych zup..a o zupach-kremach to już się nie wypowiadam..

Jakoś chłodno na nie patrzyłam.. bez żadnego entuzjazmu czy nawet chęci spróbowania.

Krem z dyni to dla mnie całkowity kosmos... ja nawet nie wiem jak dynia smakuje!

Próbowałam się przełamać zaczynając od czegoś o znanym mi smaku czyli od kremu z marchewki.

Oczywiście nie musze wam mówić że się zakochałam od pierwszej łyżki... Najbardziej lubię te pikantniejszą wersję...ale dla dzieciaków robię raczej z mniejszą ilością przypraw.



Składniki:

• 5 dużych marchewkę
• 2l bulionu warzywnego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 duże ziemniaki
• masło
• ząbek czosnku
• 1 cebula sól 
• pieprz (ostrzejszą wersję robię dodając curry, szczyptę imbiru, chili i świeżą kolendrę)
• cukier
• śmietanę 30%
• grzanki 

1. Cebulę posiekać i zeszklić na łyżce masła.  Dodać posiekany czosnek i podsmażyć razem z cebulą. 
2. Marchewkę obrać, pokroić, na kawałki i wrzucić na patelnię. Wymieszać razem z cebulą i czosnkiem. Podsmażyć. 
3. Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki.  Wrzucić je do rondla razem z marchewką z patelni. Zalać bulionem i gotować do miękkości. 
4. Dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku. Na koniec zupę zmiksować blenderem, zabielić śmietaną. 
5. Podawać z kosteczkami grzanek lub z groszkiem ptysiowym.