Sałatka z brokułam, kurczakiem i makaronem

Do zrobienia tej sałatki popchnęła mnie chęć wykorzystania resztek zalegających w lodówce..papryka..połowa ogórka..pół puszki kukurydzy konserwowej , która została po robieniu farszu do pizzy..udko z ugotowanej zupy i makaron który mi się nie zmieścił do zapiekanki . Gdybym czegoś nie wymyśliła z tych składników najprawdopodobniej połowa z nich trafiłaby do kosza..a tak wyszła nawet smaczna sałatka..do której dokupiłam tylko brokuła żeby i kolorystycznie atrakcyjna była i smakowo uzupełniała jogurtowo-majonezowo-czosnkowy dressing. Sałatka jest obłędna..ale najlepiej smakuje na drugi dzień.

SKŁADNIKI:

• brokuł
• makaron typu penne lub o innym dużym kształcie
• pół puszki kukurydzy konserwowej
• pół ogórka
• mięso z ugotowanego udka
• papryka
• 2 ząbki czosnku
• 150ml jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• sól pieprz do smaku

Brokuł ugotować w osolonej wodzie . Mięso, ogórek, paprykę pokroić w kostkę..dodać makaron i kukurydzę doprawić solą i pierzem.Majonez wymieszać z jogurtem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Powstałym sosem polać sałatkę. Sałatka najlepsza jest na drugi dzień po spędzeniu nocy w lodówce.Najlepiej jest ją szczelnie przykryć folią spożywczą, tak aby cały aromat czosnku wchłaniał się w składniki sałatki a nie w inne potrawy w lodówce.Przed podaniem zamieszać całość.