Członkowie Bloga

piątek, 5 października 2012

Zapiekanka Bolognese

Pomysłem na obiad prawdę mówiąc było klasyczne spaghetti bolognese z długimi kluchami i klopsikami w sosie pomidorowym.. ale postanowiłam zrobić je troszkę inaczej...z innymi kluskami i w innej formie..w formie zapiekanki.
Mąż był zachwycony..Kacper z początku rozżalony ale jak spróbował ..żal mu przeszedł.
Dobre na świeżo jak i jako odgrzewane danie..Polecam

SKŁADNIKI

  • 300g makaronu typu pióra (penne)
  • 400g mięsa mielonego
  • 1 duża cebula
  • 1 papryka czerwona
  • pasta pomidorowa lub przecier pomidorowy
  • ząbek czosnku
  • oregano
  • bazylia
  • sól pieprz i cukier do smaku
  • olej do smażenia
  • tłuszcz do formy
Makaron gotujemy al dente, wg przepisu..odcedzamy. 
Na patelnię wlać ok 2 łyżek oleju i usmażyć rozdrobnione na mniejsze kawałki mięso mielone. Jak będzie już prawie gotowe dodać pokrojoną w drobną kostkę paprykę i cebulę.Smażyć do miękkości. Wlać pastę pomidorową(zmiksowane pomidory bez skórki) doprawić ziołami, solą, pieprzem i ewentualnie cukrem gdyby było za kwaśne.Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.Całość gotować kilka minut aż zrobi się gesty sos.

Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i przełożyć połowę ugotowanego makaronu. Makaron zalać połową sosu i na to zetrzeć połowę żółtego sera. Przykryć to drugą połowa makaronu..wylać resztę sosu i zetrzeć resztę sera. Całość zapiec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180'C przez 25-30 minut.
Po upieczeniu odczekać jakieś 10 minut..zapiekanka się wtedy lepiej kroi.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...