Babka serowa na bogato:)

Tą babkę zrobiłam tylko dla tego że nie potrzebuje dużo nakładu pracy....to raz, a po drugie..chciałam wypróbować nowo zakupioną formę sylikonową ...i powiem wam..że to był błąd! Formy z silikonu bez sztywnego "rusztowania" są beznadziejne.Ciasto co prawda ładnie się upiekło (z pięknymi zdobieniami), aczkolwiek wyszło mi bardziej szerokie niż wysokie..brzegi formy pod ciężarem ciasta rozeszły się na boki i klops!.
Babka jest wilgotna i napikowana dodatkami: żurawiną i rodzynkami..pokusiłam się też o dodanie kawałeczków gorzkiej czekolady..ale ten dodatek akurat wzmógł jej słodkość i następnym razem go niestety pominę :)..

SKŁADNIKI:

•  220g mąki
• 120g cukru
• 1 jajko
• 50g stopionego masła lub margaryny
• 300g mielonego twarogu ( u mnie 2 opakowania serka chudego Bieluch)
• 5 łyżek jogurtu naturalnego (ja dodałam śmietanę jogurtową)
•  2 łyżeczki proszku do pieczenia
•  opakowanie cukru wanilinowego
• 1/2 szklanki rodzynek
• 1/2 szklanki żurawiny
• 100g gorzkiej czekolady
• cukier puder do posypania

1. Ser, cukier, cukier waniliowy, jogurt, jajo, stopione i ostudzone masło zmiksować .
2. Mąkę z proszkiem przesiać , dodać rodzynki, żurawinę i posiekaną czekoladę i wszystko razem wymieszać.
3. Przesypać całość do masy serowej i dokładnie ze sobą połączyć.
4. Ciasto serowe przelać do formy keksowej wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułka tartą i piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200'C przez ok. 45-50 minut
5. Po upieczeniu wyjąć z formy , ostudzić i udekorować cukrem pudrem. Najlepiej zjeść ją do dwóch dni od przygotowania bo niestety czas działa na jej niekorzyść..sprawia że twardnieje :(