Potrawka z kurczaka

Potrawka z kurczaka to świetny pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu, u mnie to były udka , ale może być to dowolna część kury. Jest świetnym rozwiązaniem na stworzenie szybkiego obiadu. Wyśmienita jako dodatek do ziemniaków, ryżu czy kaszy. U mnie była podana z kaszą pęczak w towarzystwie buraczków w zalewie octowej.

SKŁADNIKI:

• 2 ugotowane udka (np z rosołu)
• 1 duża marchew (może być ugotowana z rosołu)
• 3 kostki warzywne lub
• 1/2 pora
• 4 łyżki śmietany 18%
• 3 łyżki mąki
• liść laurowy
• ziele angielskie
• koperek świeży lub suszony
• sól, pieprz do smaku
• łyżka oleju
• natka pietruszki ..ja nie dodałam (niestety skończyły mi się zapasy)

1. W garnku zagotować rosół lub sporządzić go z kostek warzywnych. Dodać ziele angielskie, liść laurowy i koperek
2. Mięso z udek obrać  i dodać do wywaru.
3. Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o grubych okach podsmażyć na łyżce oleju i dodać do wywaru..jeżeli została nam z rosołu to kroimy ją w kosteczkę i dodajemy do reszty.
4. Pora dobrze opłukać i drobno posiekać
5. Całość chwilkę podgotować.
6. W osobnym naczyniu rozrobić mąkę ze śmietaną zaparzaną niewielką ilością wywaru..nie może być grudek..zaprawić i zagęścić tym wywar..
7. Zagotować całość.Wsypać drobno posiekaną natkę pietruszki ..zamieszać
8. Podawać do ziemniaków, ryżu lub wszelkiego rodzaju kasz.

wersja dla MŁODEGO..mniej mięsa..więcej sosu..żadnych dodatków :)