Kruchutkie ciasteczka śmietankowe w cynamonowo-cukrowej posypce

Te ciasteczka są na prawdę fantastyczne..lekkie , kruchutkie i troszkę smakiem przypominają faworki/chrust które moja mama smażyła na tłuszczu.Robi się je błyskawicznie i tak samo błyskawicznie znikają.
Znalazłam je na portalu Stylowi.pl w wersji z samym cukrem..ja postanowiłam je urozmaicić aromatem cynamonu..opłacało się :) Polecam wszystkim wielbicielom mało-słodkich ciasteczek.

SKŁADNIKI:

• 250G masła..ja dałam margarynę
• 250g mąki..dałam o garść więcej
• 5 łyżek kwaśnej śmietany
• 1 żółtko
• 1 białko
• 3 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu

1. Mąkę przesiać dodać masło i posiekać go w niej
2. Kiedy powstanie mieszanina porównywalna do grubo mielonej bułki tartej dodajemy żółtko i śmietanę..Zagniatamy na gładkie ciasto
3. Wstawiamy na ok 1/2godziny do lodówki
4. Po tym czasie wałkujemy na grubość ok 2-3 mm i wycinamy ciasteczka
5. Układamy je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Smarujemy po wierzchu roztrzepanym białkiem i posypujemy cukrem zmieszanym z cynamonem.
6. Pieczemy aż się zarumienią przez 17-20 minut w temperaturze 170'C .