Babka Kawowa

  Wypróbowałam przepis z filmiku Kasi na www.mojeciasto.pl .
Wyszła.. aczkolwiek delikatnie ją przepiekłam przez co straciła na swojej wilgotności. 
W połączeniu z bita śmietaną jest na prawdę wyśmienitym dodatkiem do aromatycznej kawy.

SKŁADNIKI:

• 1/3 szklanki mleka
• 1/2 szklanki kawy instant
• 3 duże jaja
• 1 szklanka cukru
• 200g margaryny
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1. Mleko podgrzać, wsypać kawę i dokładnie ją rozpuścić w mleku. Całość odstawić do całkowitego ostygnięcia.
2. Jaja ubić z cukrem na puch. Do masy jajecznej dodajemy bardzo miękką margarynę (można ją delikatnie podgrzać w mikrofali na niskiej mocy) i ucieramy całość do połączenia składników
3. Następnie dodajemy chłodną kawę i krótko ucieramy całość.
4. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia , przesiewamy i dodajemy partiami do masy delikatnie mieszając całość.
5. Tak przyrządzoną masę przekładamy do foremki wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąka lub bułka tartą (może to być tortownica o z kominkiem o śr. 24cm lub duża keksówka )
6. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180'C przez 40 minut.

Wierzch ciasta możemy udekorować polewa czekoladową, cukrem pudrem lub bitą śmietaną oprószona kakao.

Po całkowitym ostudzeniu przekręciłam babkę do góry dnem i udekorowałam ją bitą śmietaną i kakao..na taką porcję poszło mi 500ml śmietany 36%