Ciasteczka żurawinowo-orzechowe

 

Tyle razy przewijały mi się przed oczami te ciasteczka..a ja nigdy nawet nie pomyślałam aby je zrobić..wyglądały tak blado że wydawało się iż są prawie surowe..otóż nic bardziej błędnego. Skusiłam się na to by je zrobić po raz pierwszy w życiu i to jeszcze na święta..i powiem wam że nie żałuję...może jedynie tego że tak mało ich zrobiłam..ale jak coś to przecież mogę je zrobić jeszcze raz. Są tak proste i szybko je się robi że na pewno będę częściej je wypiekać..
Przepis na te pyszności ściągnęłam od Osi

SKŁADNIKI:

• 170g masła
• 1 łyżka mleka
• 70g cukru pudru
• szczypta soli
• 250g mąki pszennej
• 60g żurawiny
• 40g orzechów (ja dałam włoskie ale można użyć dowolnych)

1. Mąkę , cukier i sól przesiewamy do miski, dodajemy mleko i miękkie masło. całość ucieramy
2. Żurawinę zalewamy wrzątkiem..odstawiamy na kilka minut, po czym odsączamy, kroimy na mniejsze kawałki i studzimy. 
3. Orzechy kroimy na dość grube cząstki i wsypujemy do ciasta wraz z ostudzoną żurawiną.Całość dokładnie mieszamy.
4. Ciasto dzielimy na dwie części i formujemy z nich wałki (ja zrobiłam o średnicy koło 3,5cm), zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażarki na około pół godziny.
5. Po tym czasie wyjmujemy stężałe wałeczki i kroimy je na plasterki o grubości 5mm.
6. powstałe talarki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 10 minut aż brzegi ciastek będą robiły się rumiane.
7. Upieczone studzimy na kratce. 

Niech was nie przerazi fakt że ciastka wyjęte prosto z pieca będą miękkie..w miarę stygnięcia nabierają kruchości.